锡纸烧烤培训 正宗烧烤培训

 锡纸烧烤

湘当有味锡纸烧烤简介

锡纸烧烤相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火

和燃气炉来烤肉，很*损害食物本身的蛋白质，在

烤的过程中不小心煳掉的话还产生有害物质。锡纸在

传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦

变干，防止水分流失，尤其是肉类。锡纸烧烤既能够

排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营

养成分，烧烤出来的食物口感鲜嫩，配上特调的各种

酱汁，口感格外嫩滑！随着人们健康生活的追求，对

饮食的要求也越来越高，相比传统烧烤更加健康美味

的锡纸烧烤就成了时下较流行的烧烤方式之一。

湘当有味培训内容

1、锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识；

2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法；

3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；

4、素菜的处理方法及刀工手法；

5、特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法；

6、锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；

7、碳烤茄子蒜蓉调制技术；

8、生蚝酱料调制技术；

9、食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；

10、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。

湘当有味培训课程

1、锡纸烤鱼

2、锡纸虾/蟹

3、锡纸金针菇

4、锡纸茄子

5、锡纸豆腐

6、锡纸生蚝

7、锡纸田鸡

8、锡纸花哈

9、锡纸牛肉

成品欣赏

学习时间费用

教学时间不限，学会为止、包学包会。

学费包含技术转让费，材料费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。

三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

关于我们

湖南湘当有味，是湖南湘菜大师王勇所创立，湘当有味是中国烹饪协会，湖南省烹饪协会会员单位。是湖南省工会，长沙市劳动局等单位**的饮食培训机构.湖南湘当有味培训集团坐落于湖南省省**北门对面，地属中心城区，交通便利；周边高校林立，人文氛围浓厚。培训中心占地面积达1000多平方，总投资400多万元。湘当有味培训集团是以经典特色小吃，饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，财务部，学员服务中心及学校食堂，湘当有味培训集团是华中地区较大的饮食培训基地。